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びっくりしたこと

2017.05.13(15:56) 1201

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  今テレビでも話題のアニサキス。今日、スーパーで二枚おろしの鯖を買ってきました。アニサキスは鯖が一番多いと言われていますので、試しに身の方をじっくり調べてみました。ところが何とテレビで見た白い糸のようなものが一匹動いていました。まさしくアニサキスです。写真を撮るのも忘れて棄てました。まさかです。味噌煮込みにするので70度異常に加熱するのでまだいたとしても死滅するはずです。青ものは健康にいいと聞いていますので鯖、鰺、鰯、鰹どれもよく食べます。生で食べることは家ではありませんので心配はないですが料理屋の刺身などはこれからよく見てから食べようと思いました。結構はっきりと見つけられます。20~30回は噛んで食べることも大事です。今アニサキスに胃壁にかみつかれると取り除いたとき、血液さらさらの薬を服用していますので、かみついていたところからの出血が止まりにくいので気をつけようと思っています。これから梅雨に向かいます食中毒にも要注意です。
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老年フリーターのつぶやき


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